加熱処理を行ってますか？？

「加熱処理を行っていますか？？」

良くご質問を頂きます。

結論から申し上げますと

「牛嶋養蜂場では、加熱処理は行っていません！！」

↑これが、採取された蜜です。

これをそのまま遠心分離機にセットし回転させます。

すると、遠心力により巣から出てきたはちみつが、この遠心分離機の

下から、出てくるので大きい缶（一斗缶）に集めます。

↑大量にはちみつが出てきてますね～

このままですと、蜂の巣の破片などが入っているので、布のフィルターに通しろ過します。

ご注文が入ると一斗缶から１６０ｇや１ｋｇのビンに移して、お送り致します。

寒くなると純粋なはちみつですので、結晶化しカチカチ（ザラザラ？）になります。

そのまま、ザラザラでもお好きな方はスプーンなどで取って食べられますが、

やはりトロトロがお好きな方は、湯せんをお勧めしています。